Herzlich willkommen

Im Rössli wird auf kreative Weise Altbewährtes und Neukreiertes in Verbindung gebracht. So wurde der verfallene Bau in liebevoller Detailarbeit renoviert und mit einem neuen Anbau komplettiert. Verstaubte Stühle wurden aus dem Schopf hervorgeholt, restauriert und mit modernen Stühlen ergänzt. Alte Schiefertische, die schon im Rössli anno dazumal Zeuge von angeregten Stammtischgesprächen waren, werden aufgefrischt und mit Schiefertischen aus dem Hier und Jetzt kombiniert. Diese spannende Verbindung der zwei Welten macht auch vor dem Esstisch nicht halt.

Auf den Tisch kommt nur, was sich über Generationen bewiesen hat!

 

Was bei uns

gegessen wird

Spargeln im Frühling und Baumnüsse im Herbst – diese Art von Saisonalität ist allseits bekannt. Im „Rössli hü“ jedoch steht das hauseigene Konservieren von Lebensmitteln im Vordergrund. Mit traditionellen Zubereitungsmethoden werden die Produkte so verarbeitet, wie sie am besten sind. Die Zutaten dafür sind regional und so eingekauft, dass überschüssige Ware statt in der Biogasanlage wie vom Bauer geplant, auf dem Tisch landet. Aber nicht nur die Verarbeitung ist entscheidend, dem Zeitpunkt wird hier besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Unser Team hat sich hohe Ziele gesteckt und möchte die Saisonalität auch auf der Speisekarte so präsentieren, wie man sie bisher nicht wahrnimmt. So werden im Rössli auch Erdbeeren im Januar oder Birnen im Juli zu finden sein.

 

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Anlass

Ob kleine Feier oder grosser Anlass, im „Rössli hü“ lassen sich ausgiebige Apéros geniessen und wunderschöne Feste feiern.

Um Ihnen die gewohnte Qualität der Speisen und des Services gewährleisten zu können, bitten wir Sie
ab 8 Personen ein Menü auszusuchen. Gerne stehen wir Ihnen beratend zur Seite und unterstützen Sie bei Ihrer Wahl.

Wir freuen uns, wenn Sie Ihren Anlass bei uns geniessen.

 

Team

Unser Team ist ein erfahrenes Gespann, das jederzeit für einen reibungslosen Ablauf sorgt.

 

Als passionierte Gastgeberin kümmert sich Simone Hafner-Meyer um die Gäste und sorgt dafür, dass die Sääli mit Leben gefüllt werden. Am Herd sorgt das Rössli-Team für stets neue Gerichte mit traditionellen Zubereitungsmethoden. 

 

Rössli hü

Luzernerstrasse 7
6037 Root

041 531 91 51

info@roessli-hue.ch

Öffnungszeiten:

Dienstag- Freitag

11:30- bis spätestens 14:30 und 18:00- spät

Samstag

18:00- spät 

Sonntag, Feiertage und Montag geschlossen
 

Spezielle Öffnungszeiten:

Weisser Sonntag, 11. April 2021

Reservation empfohlen
 

Unsere Parkplätze finden Sie hier.

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